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山药是凉性还是热性的食物,山药发紫还能吃吗

时间:2021-12-25  来源:芦荟养生网

山药是平性的。

根据相关书籍记载,山药是一种平性的食物,可以滋养人的肺部,人体的毛发也受其滋润,可谓是强身健体的好食物。也因它是平性,所以任何体质的人都可以放心食用,不会危及到人体的健康,特别是寒冷的季节,更要食用山药了北京军海医院治癫可以吗,但需适量。

山药变色能不能吃需要视情况而定,主要有两个情况,一个是正常变成紫色,另一个则是不正常变成紫色。

1、正常变紫可以吃

山药去除皮之后,山药果肉就是一层淡淡的紫色,这是因郑州那家治疗癫痫病好为它所含的酚类与空气接触时就会发生化学反应,常见的颜色有黑色、褐色、紫色。之所以是紫色,其原因是氧化程度较轻,可以放心食用。

2、变质的不能吃

山药若是长期存放,它的表皮就会变得没有光泽,从而变得干瘪。因武汉女性癫痫医院为大量水分都已经挥发掉了,从而就会开始慢慢腐败,山药内部也会发生质的改变,果肉会变成紫色,这时就不能食用了,只能将其丢弃,因为山药已经具备了毒性。

1、胡萝卜

山药中的维生素C与胡萝卜中的维生素C会产生化怀化治疗癫痫病医院在哪学反应,两者食物是相冲,各自会破坏其中的营养价值,所以不能一起吃。

2、虾

山药若是和虾一起吃的话,就会引起身体的不适,人体就会发生恶心、腹痛等症状,所以一定要避免两者一起吃。

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