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节气养生夏至习俗吃什么 15种夏至美食-华医健康养生网

时间:2021-05-21  来源:芦荟养生网

华医健康养生网导读:夏至习俗吃什么?俗话说,“冬至饺子夏至面”,很多人都知道夏至要吃面,其实关于夏至的饮食习俗有很多,具体夏至习俗吃什么,下面小编为您介绍。

这15种美食不要错过了。

夏至习俗吃什么?1、生菜、凉面过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。

因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

2、热面还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

3、夏至羹湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“引发癫痫病发病的病因夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

4、夏至饼夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。

夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

5、豌豆糕夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。

这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。

此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

6、夏至蛋湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。

夏至日,将整鼠蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。

湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来羊癫疯一般多长时间发作一次呢,将整鼠蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。

民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。

谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。

”7、新麦山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小笊篱,在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又是一种游戏。

8、圆糊醮“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。

因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

9、粽子西北有些地区夏至吃粽子。

在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

10、麦粥江苏无锡的人在夏至这一湖北哪些治癫痫病医院天,早餐会吃麦粥。

麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。

11、馄炖无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。

有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。

”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

12、苋菜和葫芦某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。

13、狗肉一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。

吃狗肉能强壮身体,史记云“秦人以狗御蛊,俗谓夏至宜食狗肉”。

意谓夏天多流行性疾病,夏至适宜食狗肉,以增强抵抗力。

癫痫病长沙医院排名>故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

14、荔枝除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。

大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要适量。

15、过水面山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。

夏至习俗吃什么?上面小编为您介绍夏至习俗吃的15种美食,这些饮食与养生有一定的关系,夏至日不妨多食用。

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