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夏至后吃什么最养生

  夏至后吃什么养生?民间常说夏天是“苦夏”,为什么称为苦夏,也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运作。夏至节气后,天气炎热,这个时候要注意养生,那么夏至后吃什么养生呢?一起来看看适合夏至甚至整个夏天的食物。北京军海癫痫病医院

  自制流油咸鸭蛋

  原料:新鲜鸭蛋、盐、二锅头

  做法

  1. 拿一条干净的毛巾,倒上白醋,把鸭蛋擦洗干净晾干;

  2. 白酒倒入碗中,把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟;

  3. 再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐,放入密封袋中,把盐洒在鸭蛋上,盐可以多些;

  4. 在太阳底下暴晒一天,然后装入保鲜袋里,扎好口。放在阴凉通风的地方1个月到40天左右的时间即可食用。

  尖椒豆豉炒苦瓜

  原料:苦瓜、尖椒、盐、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、鸡粉

  做法

  1. 苦瓜对切开,将籽剖出,切片后放适量盐进行腌制,尖椒切圈,红椒切丝,大蒜切片,豆豉切碎;

  2. 锅内油烧至七成热,下入大蒜,青红椒,豆豉炒香;

  3. 再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐,放入密封袋中,把盐洒在鸭蛋上,盐可以多些,放入苦瓜翻炒一分钟;

  4. 煸炒片刻,加入生抽,鸡精炒匀后即可出锅。

  紫薯银耳莲子羹

  原料:紫薯、银耳、莲子、冰糖

  做法

  1. 银耳、莲子提前2-3小时泡发,银耳冲洗掉灰尘等小杂质,撕小朵;莲子去芯,洗净,紫薯洗净去皮切小丁;

  2. 锅中加水3大碗,放入银耳大火煮开,转小火慢煲40分钟至银耳变软,汤汁渐稠;

  3. 然后加入紫薯、莲子,中火煮开,转小火继续煮约30分钟;

  4. 汤汁浓稠,紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。

  辣炒章鱼

  原料:章鱼、大头菜、胡萝卜、大葱、辣椒、粉条、洋葱、辣椒酱、辣椒面、酱油、蒜末、白糖、料酒、胡椒粉

  做法

  1. 先在热水侵泡粉条,切好大头菜,洋葱,胡萝卜,葱,辣椒,章鱼洗净备用;

  2. 放入辣椒酱,辣椒面,蒜末,酱油,白糖,料酒,胡椒粉等调制调料;

  3. 开火放油,放入全部材料开始翻炒, 稍后就放泡好的粉条;

  4. 再翻炒一小会即可关火。

  酸奶草莓奶昔

  原料:原味酸奶、草莓果酱、新鲜草莓、薄荷叶

  做法

  1. 草莓切碎成小粒;

  2. 酸奶倒入玻璃杯中,然后加入草莓果粒,再加一小勺草莓果酱,搅拌均匀;

  3. 将另一颗草莓对剖,放在表面,并放入几片薄荷叶做装饰即可。

  清炒莴苣丝

  原料:莴笋、油、盐、蒜、鸡精

  做法

  1. 莴苣洗净后切成细丝,蒜切成蒜蓉;

  2. 炒锅放少许的油,放入蒜蓉炸至金黄色,放入莴苣丝翻炒;

  3. 炒至莴苣丝断生后,放入适量的盐,放入少许的鸡精,翻炒均匀后,即可盛出。

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