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过年吃什么鱼 推荐四种鱼讨个好兆头

导读: 过年为了讨一个好兆头,是一定要吃鱼的。因为鱼和余谐音,过年吃鱼就是年年有余。那么过年吃什么鱼呢?鲤鱼和鲫鱼寓意大吉大利,吃鲢鱼则连年有余,鳜鱼有富贵有余的好意头!具体过年吃……北京军海癫痫病医院

  4、鳜鱼:富贵有余

  过年吃鳜鱼,有“富贵有余”的意头,所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一呼和浩特有多少家癫痫医院。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。

  鳜鱼不但味道鲜美,而且营养丰富,比鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼的营养价值都高。鳜鱼肉热量不高,富含抗氧化成分,具有较好的医疗保健作用。明代着四川治癫痫价格是多少名中药学着作《本草纲目》记载其肉“无毒,可补虚劳,健脾胃,益气力。”清代食疗养生着作《随息居饮食谱》中也说鳜鱼有“益脾胃,养血、补虚劳,杀劳虫,消恶水,运饮食、肥健人”的功效。

  鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人被刺伤怎么判断小儿良性颠癫痫病后有肿痛、发热、等症状,加工时要特别注意,制作菜肴前要剁掉。制馔时,无须剖腹,先在腹后近尾部处有小眼儿的地方,用刀切一下,使腹内鱼肠与鱼身分离,再从嘴中插入两根筷子至腹内,旋转两圈后,将内脏连鳃一同拉出即可。

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